Historia
A pesar de los escasos datos se sabe que esta zona fue habitada por fenicios, griegos, cartagineses y romanos.
Gozó de gran esplendor durante la época de los romanos hasta el final de la dominación musulmana. Ante el avance de las tropas cristianas, los musulmanes huyen y sus lugares y tierras son destruidos. La zona fue conquistada por los Reyes Católicos en 1489 y más tarde entró en decadencia.
De época Neolítica tenemos varias cuevas, entre las que sobresalen las del “Cubete”, de época árabe se conservan el la actualidad los sistemas de riego y los cimientos de la fortaleza erigida en el siglo XIII ante al peligro del avance castellano.
El origen etimológico de la palabra Cortes procede del árabe “Qultis” que heredaron del latín “cohors-ortis”, refiriéndose a una casa de campo, corral, etc.